「じろう畑のライ麦パン」デビュー！！

今日は朝から雨が降ったりやんだりのお天氣のせいか、
地元農家さんからの納品ラッシュです♪


宇都宮自然農園さんのアマランサスと黒ごま。
どちらも無農薬・無肥料の自然栽培で手選別。
アマランサスは南米ペルーが原産で、
キヌアやチアシード同様栄養価がとても高いスーパーフードです。
しばらく茹でると、とろみがでてきてプチプチ食感がたのしめます。
粒のサイズとしては明太子に近いかも。
パスタいからめたり、サラダに混ぜたり。
一番手軽なのは、ご飯と一緒に炊く！
簡単に栄養が取れます。

そして、先日試作した阿蘇高森町産のライ麦パン。
「じろう畑のライ麦パン」が今日から販売スタートです。
もともと、ライ麦パンが大好きなじろうさん。
美味しいライ麦パンが食べたくて栽培を始めたのだそうです！
そんなわけで、沢山の量があるわけではないので
期間限定での販売になりそうです。
ライ麦が終了したらパンの製造もまた来年までお休みです。

ライ麦はすべて手作業で自家採種しています。
そして石臼挽き自家製粉です！！
ライ麦の販売もしています。
750円(税抜き)/500ｇです。


それからそれから、
品切れしていた自然栽培の阿蘇波野産の小豆も再入荷です。


まだまだ降ったりやんだりではありますが、とても暖かく
雨に空氣があらわれて、お山がくっきりきれいです。
ぜひ、お出掛けください♪